中国是一个少数民族众多的国家。每个少数民族都有自己的传统习俗和风化特征。什么是传统的回族节日?在这个命名网络中,我们将详细介绍传统的回族节日和文化习俗。
回族民间节日主要包括:开斋节,又称肉孜节。古尔邦节、圣纪节等。这些节日和纪念日都是以伊斯兰教历计算的。伊斯兰教历以月球盈亏为准,全年12个月,平年354天,闰年355天,30年共有1个闰年,每年与公历相差11天,平均每个32.6年比公历多一年。因此,上述三个节日通常每三年提前一个月回族。
开斋节
穆斯林是陕西、甘肃、青海、云南等地的回民,也被称为开斋节“大尔德”,穆斯林在中国十个信仰伊斯兰教的民族中很受欢迎,但信仰伊斯兰教的十个民族在节日期间有许多民族的特点和习俗。
回族穆斯林的斋月是伊斯兰教历九月(莱麦丹月)。回族穆斯林为什么要封斋?据《古兰经》报道,伊斯兰教先知穆罕默德40岁时(伊斯兰教历九月),安拉开始向他启发《古兰经》。因此,回族认为斋月是最高贵、最吉祥、最幸福的月份。为了纪念,伊斯兰教每年九月封斋一个月。斋月的开始和结束主要取决于新月的出现。
斋月期间,回族穆斯林的生活安排比平时丰富得多。一般有牛羊肉、白米、白面、油茶、白糖、茶叶、水果等营养食品。
封斋的人在东方变白之前应该吃饱。东方发晓后,禁止在太阳落山前做爱,切断所有饮食。封斋的目的是让人们体验饥饿和口渴的痛苦,让富人真诚地帮助穷人。通过封斋,回族穆斯林逐渐发展出坚忍、坚强、诚实的美德。
当人们封了一天斋,快到开斋的时候,斋戒的斋戒的男人都要去清真寺等。听到清真寺开斋的梆子声后,他们在寺里吃饭“开斋饭”开斋时,如果夏天有条件,先吃水果,喝一碗清水或盖碗茶,然后吃饭。这主要是因为斋戒的回族在夏天首先感到口渴,而不是饥饿。如果在冬天,有些人在吃饭前注意吃几个枣子。据说穆罕默德开斋时喜欢红枣,所以回族现在也有这个习惯。斋戒期满是回族一年中最隆重的节日———开斋节。
开斋节需要三天时间。第一天从黎明开始就很热闹。每个家庭都应该早起打扫院子和小巷,给人一种干净、舒适、愉快的感觉。男人、女人、老人和年轻人都穿上他们最喜欢的新衣服。回族聚会和活动场所——清真寺,节日里也都打扫得干干净净,悬挂起“庆祝开斋节”巨大的标语和彩灯。
节日期间,家家户户炸三子、油香等民族风味的传统食品。同时还宰鸡羊,做凉粉炖菜,互相送亲戚朋友邻居,互相问候。
新疆回族穆斯林,节前要扫尘粉刷房屋。男人要理发,男人和女人要洗澡换衣服。全家人都吃“粉汤”。这种习俗在全国各地普遍相同。许多回族穆斯林青年在开斋节举行婚礼,使节日更加活泼,展现出绚丽迷人的色彩。
古尔邦节
“古尔邦”,阿拉伯语音译“尔德·古尔邦”,意为“牺牲”、“献身”,故亦称“宰牲节”、“忠孝节”。大族在大多数地区被称为“小尔德”,伊斯兰教三大节日之一,一般在开斋节后70天举行。
为什么回族要屠宰古尔邦节?人类的古代先知——在安拉的启示下,易卜拉欣命令他宰杀爱子伊斯玛仪献祭,以测试他的信仰。易卜拉欣把刀磨得闪闪发光,非常锋利。并问儿子:“儿子,爸爸真的不忍心开始!”但他的儿子仪斯玛仪说:“万物不主,只有真主!爸爸,我们是真主的仆人,来到这个世界只是为了拜万能至大的主。”当伊斯玛仪侧卧时,易卜拉欣把刀架在儿子的喉咙上。这时,他伤心地哭了起来,泪流满面。这时,安拉派天仙吉卜热依勒背着一只黑头羚羊作为牺牲,取而代之的是伊斯玛仪。这时,易卜拉欣拿起刀,按住羊的喉咙屠宰,羊倒了。“古尔邦”起源。对主的忠诚和对父母孝顺的毅然是后人应该学习的。是全人类学习的典范 。
古尔邦节还举行了一场盛大的屠宰仪式,即在节日期间,除了油炸香味、三子、会议礼物外,还屠宰牛、羊、骆驼。一般来说,如果经济条件好,每个人都应该屠宰一只羊,七个人应该屠宰一头牛或一头骆驼。在屠宰牲畜时,有很多关注,不允许屠宰不到两岁的羔羊和不到三岁的小牛、骆驼,不屠宰盲人、跛脚、耳朵、尾巴较少的牲畜,选择强壮和健美的屠宰。屠宰的肉应分为三部分:一部分自食,一部分送给亲戚、朋友和邻居,一部分帮助穷人。
屠宰仪式结束后,家家户户又开始热闹起来。老人一边煮肉一边告诉孩子:吃完肉后,骨头不能扔给狗咀嚼,要用黄土覆盖。这是古尔邦节的一种讲究。肉煮熟后,切成片子,做成分子;羊下水时要炖成蔬菜。然后拜访亲戚朋友,赠送油香和蔬菜,互相庆祝。有的还邀请伊玛目回家念经,吃油香。同时,他们还去参观坟墓,缅怀祖先。这种庆祝节日的形式多种多样,各地都有异同。除了参加聚会和拜访亲戚朋友,一些地方还组织了各种娱乐和体育活动。古尔邦节期间,新疆的回民,无论男女,都喜欢组织各种娱乐活动。
圣纪节
圣纪节是纪念伊斯兰教先知穆罕默德的诞生和死亡的纪念日。由于穆罕默德的诞生和死亡恰好发生在伊斯兰教历3月12日,回族通常被称为“圣纪”。节日那天,我先去清真寺念经、赞圣、讲穆罕默德的生活故事。之后,穆斯林自愿捐赠粮食、油、肉和货物,并邀请了几个人负责磨面条、购物、油炸香味、煮肉、烹饪等。回族人自愿做家务。回族人认为圣纪节的自愿劳动是一件好事,所以他们很高兴。
仪式结束后,我们开始吃饭。有的地方经济条件好,地方宽敞,放十几桌甚至几十桌饭菜,大家都很开心,一起吃饭;有的地方吃饭,回族人叫“份碗子”,也就是每人一份。节前散了。“乜贴”,捐了东西,没来吃饭的,要请亲戚朋友邻居带一份“油香”去品尝。
回族的斋月
回顾九月,穆斯林开始进入斋月。斋月也是中国回族人民传统习俗的一部分,他们相信伊斯兰教。
回族人口约860.2万,遍布全国。主要从事农业。我更喜欢意大利面,尤其是油炸意大利面。回族是中国最早相信伊斯兰教的国家之一。《古兰经》规定,猪、马、驴、骡、狗和所有自死动物都被禁止食用。牛、羊、鸡和家禽都必须被屠宰才能食用。
节日习俗:斋月。斋月回到九月,每个成年穆斯林(回教徒)都要斋戒,也就是从日出到日落,直到十月一日才吃饭。“开斋”恢复正常的饮食生活。届时,我们将庆祝三天,家家户户地宰羊,牛等待亲朋好友庆祝,制作油香三子等20多种节日食品。
回族人在饮食、服装、丧葬等方面都有这样的习俗。
饮食。以米、面为主,吃牛、羊、鸡、鱼等。“油香”、“馓子”等待食物。回族人喜欢喝茶。招待客人时,他们应该在茶中加入冰糖和红枣。清真风味 小吃享有盛誉。回族(信仰伊斯兰教的民族)、禁食猪、血液、自死动物等不洁物品和酒精,以及“以非真主的名义屠宰动物”(即非伊玛目屠宰的动物和家禽)。禁食猪是最严格的。禁止别人在自己家里抽烟喝酒;吃馒头和煎饼时,避免吃。你必须把它们分成两块或两块以上的小块;禁食开玩笑;禁食的东西不能作为 隐喻,比如形容辣椒的颜色像血一样红。
服装。一般来说,中年以上男性戴白色帽子、白色衬衫和黑色肩膀;女性戴黑色、白色或绿色盖子,老年女性喜欢穿黑色大襟衫夹克,农村女性喜欢穿色彩鲜艳的衣服。
丧葬。土葬、快葬、简葬(或薄葬)一般实施。回族称死亡为“归真”。一般在三日内即行埋葬。要请阿訇主持殡葬,将死者净身后用白布包身土葬,用移尸匣运入墓地。
回族人很讲卫生,饭前饭后要洗手。一般家庭窗户干净,一尘不染。他们特别注意水源卫生。
回族-- 服装习俗
由于散居,回族在服装上最具民族特色的是周帽,一般是白布做的,款式是无檐小圆帽,有的是黑色的。起初,它是在周末穿的。现在它已经成为国家的象征 ,在工作日随处可见。回族妇女习惯戴披肩盖,只露脸。根据年龄的不同,颜色不同。女孩用绿色,中年用绿色,老年用白色。
回族--饮食习俗
回族分布广泛,饮食习俗也不完全一致。例如,宁夏回族更喜欢意大利面、面条和调和米饭。甘肃和青海的回族以小麦、玉米、青稞和土豆为日常主食。油 香、三子是各地回族最喜欢的特殊食物,是节日礼物给亲友的必要条件。民间特色食品包括皮革酿造、拉面、大卤水面、肉炒面、豆腐脑、牛头碎、肉末面等。大多数人全年都有 发酵面,供随时使用。城市回族习惯于全年喝奶茶。
肉主要是牛肉和羊肉,有的还吃骆驼肉和各种鳞鱼,如北方产的青鱼、鲢鱼、鲟鱼等。鸽子被认为是甘肃回族中的圣鸟,可以饲养,但不易食用。如果有危重病人,经伊玛目(宗教专业人士)同意,可以作为补品食用。
回族比油炸、油炸、炖、油炸、爆炸、烘焙等烹饪技术要长。在不同风味的清真菜肴中,不仅有发菜、枸杞、牛羊筋、鸡鸭海鲜等主要原料,而且有独特的家常菜和小吃。西北地区的回族人也喜欢泡菜。
回族饮料更精致,所有不流动的水,不干净的水都不喝。禁止在人们的饮用水源旁洗澡、洗衣服和倒污水。回族人也喜欢喝茶和用茶来招待客人。西北地区的盖碗茶非常有名。宁夏回族也喝八宝茶罐茶也很有特色。
回族的典型食品主要包括清真万盛马糕点、羊筋菜、金凤扒鸡、翁子饺子和绿豆皮。在青海省西宁,著名的万盛马糕点对回族有很大的影响。河北省石家庄市金凤扒鸡、保 定马家卤鸡、白运章包子、辽宁省沈阳市马家烧麦、义县伊斯兰烧饼、陕西牛羊肉馒头、湖南省常德市翁子饺子、绿豆皮、牛肉米粉在当地非常有名。 宁夏南部盛行的清真宴会菜肴五罗四海,九魁十三花、十五月圆等。“五罗”指同时上齐五种炒菜,“四海”是指四道带汤的菜一次上桌。“九 魁”、“十三花”、“十五月儿圆”是九碗、十三碗、十五碗菜的死美之词。
回族--风俗习惯
在日常生活中,见面时要问安。当客人来访时,他们应该先倒茶,带上水果零食或自制糕点,所有家庭成员都应该来见客人并打招呼。如果你遇到老客人,你应该烧炕 请老人坐下来尊重他们“五香茶”或“八宝茶”。送客时,全家人都要和客人一一道别,祝福他们。有时候远客和贵客要送出村庄或城镇才能分手。
回族人不吃猪肉、狗肉、马肉、驴肉和骡肉,不吃未经信仰的伊斯兰教屠宰和自杀的牲畜和家禽肉,不吃动物的血液;禁止别人在自己家里抽烟喝酒;禁止食物开玩笑,不能用禁食的东西来比喻,比如不能形容辣椒的颜色像血一样红;禁止在人们面前露出胸部和手臂;所有供人们饮用的井和泉水都不允许牲畜洗脸或洗衣服。取水前一定要洗手脸或洗衣服。取水前一定要洗手。水容器中的剩余水不能倒回井里。回族人的日常饮食非常注重卫生。在任何条件允许的地方,他们应该在饭前和饭后用流动的水洗手。大多数回族人不抽烟或喝酒。吃饭时,长辈应该坐在座位上。年轻一代不应该和长辈坐在炕上,而应该坐在炕沿或地上的凳子上。此外,不得舀水和米饭。
丧葬习俗因地区而异。有些地方举行葬礼三天不动烟花,由附近的亲戚和邻居送食物,禁止邀请,三天后纪念活动。
婚俗 结婚筵席一般都要8—12道菜,禁忌的数量,象征着新婚夫妇永远成对。甘肃的新婚夫妇生了第一个孩子,男人应该把礼物带到女人的父母家和亲戚那里,岳母应该在10天内携带红糖、大米和其他营养物质和孩子服“小月子”。男方家要设宴招待客人。
回族--风俗禁 忌
回族人不吃猪肉、狗肉、马肉、驴肉和骡肉,不吃未经信仰的伊斯兰教屠宰和自杀的牲畜和家禽肉,不吃动物的血液;禁止别人在自己家里抽烟喝酒;禁止食物开玩笑,不能用禁食的东西来比喻,比如不能形容辣椒的颜色像血一样红;禁止在人们面前露出胸部和手臂;所有供人们饮用的井和泉水都不允许牲畜洗脸或洗衣服。取水前一定要洗手脸或洗衣服。取水前一定要洗手。水容器中的剩余水不能倒回井里。回族人的日常饮食非常注重卫生。在任何条件允许的地方,他们应该在饭前和饭后用流动的水洗手。大多数回族人不抽烟或喝酒。吃饭时,长辈应该坐在座位上。年轻一代不应该和长辈坐在炕上,而应该坐在炕沿或地上的凳子上。此外,不得舀水和米饭。
回族--宗 教
回族人信仰伊斯兰教。回族多信仰伊斯兰教,在居住较集中的地方建有清真寺,由阿訇主持宗教活动,经典主要是“古兰经”,信徒称“穆斯林”。生活习俗坚持回族传统,遵守教学规则,注意卫生,不吃猪肉。
伊斯兰教在回族形成过程中发挥了重要作用。清真寺是回族穆斯林举行星期和宗教活动的地方,有些人有传播宗教知识和培养宗教专业人士的使命。清真寺在回族穆斯林心目中占有重要地位。
根据伊斯兰教历,每年12月10日是古尔邦节。每年的这一天,都形成了屠宰牺牲的习俗。
此外,伊斯兰教规定,每年9月的教历被定为斋月。斋月期间,禁食要求每个穆斯林从黎明前到日落后戒酒、戒食、戒房……其目的是让人们在斋月期间认真反思自己的罪行,让经济条件丰富的富人亲身体验饥饿的痛苦心态。教育10月1日即斋戒期满,举行庆祝斋功完成的盛会。这一天是开斋节。开斋 节那天,人们早早起床,洗澡,烧香,整齐地穿着衣服去清真寺敬拜,听老师讲经布道。然后去墓地“走坟”,缅怀“亡人”,以示不忘祖先。
回族的禁忌习俗
主要有三类:
在饮食方面,禁止吃猪、狗、驴、骡、马、猫和所有凶猛的动物、自死的动物和非伊斯兰教徒屠宰的动物,禁止吸烟和饮酒;
在信仰方面,禁止崇拜偶像等;
在社会行为等方面,禁止放高利贷、赌博等。
回族是中国少数民族中人口众多的民族之一。主要居住在宁夏回族自治区,在甘肃、新疆、青海、河北、河南、云南、山东也有许多居住区。
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1 、【梓瑶】
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3 、【浩瑜】
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