1、大叶芹
别称山芹菜、假茴芹、明蔬莱、蜘蛛香，一年生植物木本植物。关键遍布在中国的东北部地区和俄罗斯远东地区，其嫩茎叶可食用，翠绿色汁多，芳香可口，营养丰富，是色、香、味出众的野菜之一。山大白菜别名紫菀，也有个人叫它山糜子、山波菜、驴直发夹板菜、小辫子。
2、蕨菜
又叫领头菜、如意菜、拳头菜。它所烹调的菜式颜色白里透红，材质滑嫩，香味儿浓，被称作“山菜之首”，是可遇而不可求的山野菜美味可口。
3、山大白菜
别名紫菀，也有个人叫它山靡子、山波菜、驴直发夹板菜、小辫子。 服用时把鲜菜择洗干净，用开水焯一下，换请侵泡一夜，供炒、煮汤或蘸酱服用，还可腌渍成萝卜咸菜或酱菜。
4、金针菜
别名红萱、金针菜、金针菜、萱草、红花小苗、百丈草等，是民俗沿习下来的养生药膳山野菜。
5、茼蒿
别名荠荠菜，可生鲜、烹煮、油焖、做馅，也可象波菜一样冷藏，冬天服用。现在是东北地区农家院餐馆的一道主推菜，主要是用于烧汤，或用来包心菜饺、菜包子，美味可口芳香。
6、小根菜
别名薤根、洋白菜子、野蒜、小独头蒜、宅蒜、大脑瓜、小头蒜，大家本地称它小根蒜。应用同生活中葱姜蒜一样，也有时候用于做尖饼小盒子的菜馅，味儿与众不同。
百科-野菜
东北特产的山野菜种类近80种，
关键有蕨菜、薇菜、猫爪子、猴腿儿、刺老芽、刺拐棒、鸽臂膀、黄瓜香、小葉芹、山胡罗卜、萎灵仙、四叶菜、山苞米、芥梗、柳蒿芽、婆婆丁、蜇麻子菜这些。
拓展材料
猫爪子，中草药名称。为毛茛科唐松草属绿色植物展枝唐松草ThalictrumsquarrosumSteph。
植物展枝唐松草，遍布于中国陕西省北边、山西省、河北省北边、内蒙古自治区、辽宁省、吉林省、黑龙江省。具备清热去火，制酸之作用。主冶急性结膜炎，传染性肝炎，急性肠炎，肠胃病吐酸。
野菜味儿芳香，营养丰富，具备防止心血管疾病、糖尿病患者、癌病，减缓衰老，提升身体免疫能力等健康保健作用。
现阶段热销的东北特产野菜种类关键有蕨菜，黄瓜香，蒲公英花（婆婆丁），刺老芽，猴腿等。
林地野生植物野菜（hill potherb）資源因当然生长发育在山林自然环境中，零污染，并且营养丰富，口感美味，口味与众不同，大部分不仅可以生吃，并且或是食品工业工业生产的关键源料。
东北地区的野菜資源十分丰富多彩不但种类繁多，并且生产量很高。较为普遍的野菜关键有：蕨菜、薇菜、猫爪子、猴腿儿、刺老芽、刺拐棒、鸽臂膀、黄瓜香、小葉芹、山胡罗卜、萎灵仙、四叶菜、山苞米、芥梗、柳蒿芽、婆婆丁、蜇麻子菜这些。
材料拓展：
东北地区是如今林地总面积较大，并且地理环境最好是的一个地域，东北山野菜的作用：
1、蕨菜
蕨菜是东北山野菜中最有象征性的存有，它关键生产在北方的吉林长白山地域，这类野菜营养丰富，有着土特产之首的头衔，它美味可口而与众不同，能清热去火，还能润肺止咳行气，更能改善人们体质虚弱，除此之外，平常多吃蕨菜，能有效的提升人体抵抗工作能力，抑止疫情对身体的损害，能有效的降低癌病的产生。
2、刺老芽
刺老芽也是东北山野菜中的具体存有，这类绿色植物多发育在灌丛中，东北林区是它的关键产地，平常大家 收集它的嫩叶服用。刺老芽中富含很多糖分和膳食纤维，还带有不饱和脂肪和多种多样身体必要的维他命与矿物，能防止人体的营养失调和缺乏营养。
3、茼蒿
荠菜也是东北山野菜的一种，它既能服用也可以当药，它是一年生野生植物木本植物，平常服用可以清热解毒利湿，更能退肿祛毒，此外它当药之后，对人们经常会出现了急性肠炎及其人体浮肿，也有女士月经失调等症常有显著疗效。
4、小根蒜
小根蒜也是东北山野菜之一，它是一年春季东北地区最开始萌发的山野菜，在山河解冻之后就可以采收。小根蒜，能为身体补充多种维生素和各种矿物，并且它还能当药，对我们的咳嗽有痰及其下腹疼痛，也有女士白带异常等常见病都是有一定的诊治和减轻功效。
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▎现阶段热销的东北特产的山野菜种类近80种 ：带字义分析
1 、【乐媛】
乐字五行属火,用作名字意指心地善良、乐观、愉快之义｡
乐：开心,欢乐；响声,和睦成调的；对某件事心甘情愿｡
媛：指漂亮美女,有才可以的漂亮美女｡ 也指年青｡ 媛字五行属火,新生儿名字新颖有涵养的,用作人名意指传统美德、佳人月貌、姿势唯美之义｡
2 、【淑倩】
淑：淑字的意思行善,美｡ （常指女士的表面容颜漂亮贤惠、善解人意,姿势唯美、温婉娴雅等）｡ 淑字五行属水,用作名字意指佳人月貌、通情达理、温婉之义｡
倩：指芳容幸福,好看的女人；也指请,要求｡ 倩字五行属金,新颖有涵养的小孩名字,用作人名意指神情娇美、好看、婷婷玉立之义｡
3 、【智茵】
智：:指聪慧、眼界、聪慧,如雄才大略｡ 智字五行属火,用作新颖有涵养的名字意指聪明伶俐、才华横溢、有个人见解之义｡
依据免费起名68网名字库数据分析,
茵：茵字的含义较多,描述很绵软,如如茵；锦茵,喻指萋萋｡ 茵字五行属木,新颖有涵养的婴儿名字,用作人名意指香气或香味弥漫着、讨人喜欢柔和、化淤泥而一尘不染之义｡
4 、【宇慧】
宇：房檐,特指房子,也形容一个人的风范,仪表盘,如器宇轩昂,幸福等之义｡ 宇字五行属土,用作新颖有涵养的名字意指豁达、空气、相貌堂堂、俊俏｡
慧：原意是聪慧,有智谋,聪明,狡黠｡ 聪明,聪慧｡ 慧字五行属水,新颖有涵养的婴儿名字,用作人名意指聪明伶俐、清秀、通情达理｡ 根据起名68网(www.qm68.com)网名字库大数据分析,【宇慧】这个名字更适合给,这个名字男孩使用比例高｡
▎野菜图片和名字大全
茜琼、彦音、清婧、伟灵、曼含、
识钦、欣泽、佑璇、韧豪、思尧、
影驭、月倩、娴灏、润芸、满易、
凤燕、苏嘉、媛一、婷绮、泽金、
彬义、鹏全、含秀、雪轻、灿君、
嘉理、浩才、乐人、琛峦、子恒、
安夏、妍芳、少芝、漫嫣、徐金、
枫玥、昌奇、湛恩、芸曼、钟仪、
若曦、益茜、世峰、静亚、文军、
春忠、翌贞、纤轩、毛儿、君钧、
敬灿、宇玉、豪京、梓农、卓思、
▎现阶段热销的东北特产的山野菜种类近80种 （大师起722个时髦的名字大全）
