双孢蘑菇

1.        简介：

          双孢蘑菇又称白蘑菇、蘑菇、洋蘑菇 ‚ 是世界性栽培和消费的菇类 ‚ 可鲜销、罐藏、盐渍｡ >白色的蘑菇叫什么名字<双孢蘑菇的菌丝还作为制药的原料｡ 中国双孢蘑菇栽培最多的有福建、山东、河南、浙江、广西等省｡ 栽培方式有菇房栽培、大棚架式栽培和大棚畦栽等｡ 不同地区 ‚ 不同气候条件和不同季节可采取适合自己的栽培方式｡ 分布极广泛 ‚ 中国普遍栽培｡ 近年来由于深层培养的研究成功 ‚ 人们还可利用蘑菇菌丝体生产蛋白质、草酸和菌糖等物质｡

2.        基本内容：

          子实体中等大 ‚ 菌盖宽5-10cm ‚ 初半球形 ‚ 后平展 ‚ 白色 ‚ 光滑 ‚ 略干渐变黄色 ‚ 边缘初期内卷｡ 菌肉白色 ‚ 厚 ‚ 伤后略变淡红色 ‚ 具蘑菇特有的气味｡ 菌褶初粉红色 ‚ 后变褐色至黑褐色 ‚ 密 ‚ 窄 ‚ 离生 ‚ 不等长 ‚ 菌柄长3-6cm ‚ 粗1-2cm ‚ 白色 ‚ 光滑 ‚ 具丝光 ‚ 近圆柱形 ‚ 内部松软或中实 ‚ 菌环单层 ‚ 白色 ‚ 膜质 ‚ 生菌柄中部 ‚ 易脱落｡

          分布极广泛 ‚ 国内普遍栽培｡ 生林地、草地、田野、公园、道旁等肥分充足处,广泛分布于整个北温带,生长季节夏末秋｡

          可食用 ‚ 味道鲜美 ‚ 我国大批制做罐头行销国内外｡ 该蘑菇蛋白质含量高达42%（干重） ‚ 氨基酸的种类十分丰富 ‚ 核苷酸和维生素也很丰富 ‚ 有5ˈ;-腺苷酸、5ˈ;-鸟苷酸、5ˈ;-尿苷酸及维生素B1、B2叶酸和维生素D原等｡
   

          尚可药用及工业用｡ 其中含多量酪氨酸酶 ‚ 对降低血压十分有效｡ 还可以制成肺炎辅助治疗剂——健肝片｡ 有的国家还发现含有抗癌物质和抗细菌的广谱抗菌素｡

          近年来由于深层培养的研究成功 ‚ 人们还可利用蘑菇菌丝体生产蛋白质、草酸和菌糖等物质｡

          
   

3.        食疗作用：

          （1）提高机体免疫力：蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能 ‚ 从而提高机体抵御各种疾病的免疫功能｡

          （2）镇痛 ‚ 镇静 ：巴西某研究所从蘑菇中提取到一种物质Act－2 ‚ 具镇痛、镇静功效 ‚ 其镇痛效果可代替吗啡｡

          （3）止咳化痰：蘑菇提取液用于动物实验 ‚ 发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用｡

          （4）抗癌 ：日本研究人员在蘑菇有效成分中分析出一种分子量为288的超强力抗癌物质 ‚ 能抑制癌细胞的生长 ‚ 其作用比绿茶中的抗癌物质强1000倍｡ 蘑菇中还含有一种毒蛋白 ‚ 能有效地阻止癌细胞的蛋白合成｡

          （5）通便排毒 ：蘑菇中所含的人体很难消化的粗纤维、半粗纤维和木质素 ‚ 可保持肠内水分 ‚ 并吸收余下的胆固醇、糖分 ‚ 将其排出体外 ‚ 对预防便秘、肠癌、动脉硬化｡ 糖尿病等都十分有利｡  

4.        生物特征：

          菌盖宽5-12cm ‚ 初半球形 ‚ 后平展 ‚ 白色 ‚ 光滑 ‚ 略干则变淡黄色 ‚ 边缘褐期内卷｡ 菌肉白色 ‚ 厚 ‚ 伤后略变淡红色 ‚ 具蘑菇特有的气味｡ 菌褶粉红色 ‚ 后变褐色至黑褐色 ‚ 密 ‚ 窄 ‚ 离生 ‚ 不等长｡ 菌柄长4.5-9cm ‚ 粗1.5-3.5cm ‚ 白色 ‚ 光滑 ‚ 具丝光 ‚ 近圆柱形 ‚ 内部松软或中实｡ 菌环单层 ‚ 白色 ‚ 膜质 ‚ 生菌柄中部 ‚ 易脱落｡ 孢子印深褐色｡ 孢子褐色 ‚ 椭圆形 ‚ 光滑 ‚ 一个担孢子萌发生成的双核菌丝自身即具有结实能力｡ 在子实体形成过程中 ‚ 两个不同交配型的细胞核在原担子中进行核配 ‚ 形成1个双倍体细胞核｡ 双倍体核经减数分裂形成4个单倍体核 ‚ 两个不同交配型的细胞核在担子内配对 ‚ 最后发育成一个异核性的双核担孢子 ‚ 从而完成整个生活史｡ 担子上偶尔也会产生不孕性的单孢、三孢以及4个单核担孢子等｡ 双孢蘑菇为粪草腐生菌｡ 配比适当 ‚ 发酵良好的堆肥 ‚ 可满足其生长发育所需要的碳源、氮源、矿质元素（磷、钾、镁、铁、硫、钙、铜、硼等）及维生素等｡ 适宜的碳、氮比对菌丝生长和对子实体的丰产至关重要｡ 粪草培养料的碳、氮比 ‚ 发酵前以33：1为宜 ‚ 发酵结束后以17-18：1为宜｡

          孢子弹射的适温为18-20℃ ‚ 萌发的适温为24-26℃｡ 菌丝生长温度范围为4-32℃ ‚ 最适温度为24-26℃ ‚ 子实体发育的温度范围为7-22℃ ‚ 最适温度为14-16℃｡ 菌丝生长阶段 ‚ 培养料含水量应为65%左右 ‚ 空气相对湿度应为60-70%｡ 子实体发育阶段 ‚ 覆土的含水量要求在20%左右 ‚ 而空气相对湿度应达85-90%｡ 蘑菇属好气性真菌 ‚ 如长期处于郁闭状态 ‚ 会影响菌丝生长和子实体的发育｡ 蘑菇菌丝体生长发育的适宜pH值为7-7.6 ‚ pH值高于8.5或低于5时 ‚ 都会对生长发育产生不良影响｡ 蘑菇菌丝体生长及子实体形成都不需要光 ‚ 在黑暗条件下生长的蘑菇菇色更为洁白｡

5.        栽培历史：

          双孢蘑菇的栽培始于法国｡ 1605年法国农学家坎坦西 ‚ 在草堆上栽培出了白蘑菇｡ 19世纪初叶 ‚ 又有人在地窖和洞穴种菇成功｡ 1902年达格尔 ‚ 用组织培养法制作纯菌种获得成功 ‚ 使双孢蘑菇的生产进入了人工栽培的新阶段｡ 中国的双孢蘑菇栽培 ‚ 1935年始于上海 ‚ 以后陆续推广到江苏、浙江、福建等地｡ 台湾省在50年代初开始试验性栽培｡ 60年代发展成为世界主要产地之一｡ 第二次世界大战以后 ‚ 双孢蘑菇的生产发展十分迅速 ‚ 1960年世界年产量为13.6万吨 ‚ 1986年已逾120万吨｡ 主要生产国有美国、中国、法国、英国、荷兰等 ‚ 其中中国发展迅速 ‚ 80年代中期的年产量（不包括台湾省）已逾15万吨｡ 中国蘑菇罐头的国际贸易量已跃居世界之首｡

6.        分布范围：

          双孢蘑菇广泛分布于欧洲、北美、亚洲的温带地区｡ 中国的华南、华东、华中、东北、西北等地均有分布｡ 双孢蘑菇依菌盖颜色可分为白色种（又称夏威夷种）、奶油色种（又称哥伦比亚种）和棕色种（又称波希米亚种）｡ 三者在栽培习性、生产性能、产品品质上均有不同 ‚ 其中以白色种栽培最为广泛｡

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▎白色的蘑菇叫什么名字 ：带字义分析

       一 、 【文姬】

       文：1、指纪录语言表达的标记 ‚ 如文本；2、人们劳动者人果的汇总 ‚ 如文化艺术 ‚ 珍贵文物；3、富易辞采、柔和 ‚ 如温文尔雅 ‚ 娴雅 ‚ 温文尔雅｡ 文本五行属水 ‚ 用作名字意指文笔、聪慧、娴雅沉稳｡ 依据免费起名68网名字库数据分析 ‚

       姬：1、指我国汉朝宫里的女官；2、以歌舞表演为业的女人 ‚ 如歌姫｡ 姬字五行属木 ‚ 小孩子名字好听帅气的 ‚ 用作人名意指漂亮美女、才华横溢、年青之义｡

       二 、 【雅婷】

       雅：一般指温文尔雅、幸福、规范 ‚ 本义刚正不阿、崇高｡ 雅字五行属木 ‚ 用作小孩子名字意指高尚、漂亮、温文尔雅、有品位之义｡

       依据免费起名68网名字库数据分析 ‚

       婷：形容一个人或花卉幸福 ‚ 形容女人体形优美、唯美、清雅｡ 婷字五行属火 ‚ 好听帅气的小孩名字 ‚ 用作人名意指风姿绰约、美丽大方、雅致｡

       三 、 【辰朋】

       辰：指时日、是日、月、星的统称 ‚ 也指清晨 ‚ 也有一种意思是十二地支的第五位 ‚ 属猴｡ 辰字五行属土 ‚ 用作宝宝名字意指期待、吉祥如意、期冀、理想化之义｡

       朋：指彼此之间友善的人、结党、成群结队｡ 朋字五行属水 ‚ 小孩子名字好听帅气的 ‚ 用作人名意指友善、友善、八面玲珑之义｡

       四 、 【志美】

       志：理想 ‚ 信念 ‚ 凡心所向 ‚ 称心向 ‚ 理想；也指标记 ‚ 记在心中 ‚ 如永志不忘｡ 志字五行属火 ‚ 用作小孩子名字意指有理想、有梦想、有兴趣｡

       美：称美 ‚ 赞扬；幸福；心地善良；春风得意 ‚ 开心｡ 美字五行属水 ‚ 好听帅气的小孩名字 ‚ 用作人名意指花颜月貌 、赞叹不已、善解人意｡ 根据起名68网(www.qm68.com)网名字库大数据分析 ‚ 【志美】这个名字更适合给 ‚ 这个名字女孩使用比例高｡

▎白色的蘑菇叫什么名字大全

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